Cena 7 pasos

Disfrutá de un exclusivo menú de 7 pasos ideado para maridar cada plato con un vino diferente, realzando cada sabor en una experiencia única e inolvidable. El valor del menú incluye 7 pasos y la degustación de 7 vinos diferentes que se podrán repetir según elección del comensal. En caso de no gustar alguna opción del menú se podrá modificar según disponibilidad.

Valor del menú $75.000

1er paso: Chardonnay 2022 (Tierra & Sangre) – Vieiras gratinadas en reducción de vino, cocinadas en su propia valva.
2do paso: Chardonnay 2023 (Tierra & Sangre) – Stracciatella mediterránea: corazón de stracciatella con hojas verdes, jamón ibérico, reducción de aceto, oliva, tomates hidratados y frutos secos.
3er paso: Franc 2023 (Tierra & Sangre) – Tabla de quesos: Roquefort con peras caramelizadas y nuez | Boconcinos con tomate seco y pasta de aceitunas | Parmesano con reducción de frutos rojos y Malbec.
4to paso: Franc 2022 (Tierra & Sangre) – Ñoquis de boniato con salsa de hongos.
5to paso: Blend 2023 (Tierra & Sangre) – Portobellos rellenos gratinados.
6to paso: Franc 2022 (Tierra & Sangre) – Solomillo laqueado en reducción de frutos rojos.
7to paso: Espumante (La Mansa) – Mousse de chocolate con reducción de maracuyá.